高等学校

単位制

2018/12/14
単位制 豆腐とおからをつくって食べよう!ゾルからゲルへ!(化学授業)

12月14日(金)化学授業(3回生)では、豆腐作りに挑戦しました。
近江八幡産の大豆を使ってスタートし、浸漬大豆をミキサーへ→呉汁を加熱→豆乳+にがりとおから→塩析→成型→あく抜き→豆腐へと完成させました。
作っている最中から良い匂いが漂ってきて、できた豆腐は全部美味しく食べました。おからも無駄なく平らげました。とても満足そうでした。
次回は化学授業最終回です。

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学校法人ヴォーリズ学園 近江兄弟社高等学校 EVENT MOVIE
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